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Bons plans d Olivier

Bons plans restos végétariens ! 2/6

Bons plans restos végétariens ! 2/6
mai 12
14:41 2014

Pour notre 2ème rendez-vous bi-mensuel sur les meilleurs restaurants végétariens,
les 3 villes que je vous ai sélectionné aujourd’hui sont :

Rome, Madrid et Paris

PS: Pour revoir le précédent article consacré aux restos végétariens à Copenhague et Londres, cliquez ici

Rome

Ristor’Arte Il Margutta

Il Margutta

© Il Margutta ristorarte

Dans le respect de la nature et de l’environnement, ce restaurant est le berceau du goût depuis 1979. Une fois que vous y serez installé, une cuisine végétarienne de grande qualité vous sera alors servie, accompagnée par une musique typique du pays et le tout, dans un cadre qui vous transportera à une époque antérieure à la nôtre. Je vous garantis que le romantisme et la qualité seront au rendez-vous !
PS: le samedi soir et le dimanche midi, un orchestre de qualité vous tiendra compagnie et le dernier mardi de chaque mois, soirée jazz ! Il est donc préférable de réserver.

Plats conseillés

Linguine « Afeltra » cremolate al pecorino biologico con asparagi, fiori di zucca croccanti e pomodorini appena saltati
=> Linguine (type de pâtes) « Afeltra » crêmeuses au pecorino biologique (fromage) avec des asperges, ainsi que quelques fleurs de citrouille croquantes accompagnées de tomates-cerises à peine sautées.

Polpettine di melanzane farcità con provola, impanata e fritta
=> Boulettes d’aubergines farcies avec du provola (fromage), panées et frites

Tris di crostatine con frolla all’olio extravergine d’olive con crema al limone e pinoli tostati, ricotta e zibibbo, gianduia e pistacchi
=> Tri de tartelettes à l’huile extravierge d’olives, avec crème au citron et pignons de pin grillés, ricotte et du muscat d’Alexandrie, gianduia (pâte de chocolat et de noisettes finement broyées à laquelle peuvent être ajoutés d’autres fruits) et pistaches

Ouverture

Tous les jours
12h30 – 15h30
19h30 – 23h30   (avec réservation)

Adresse

Via Margutta, 118 – Rome

Site

http://www.ilmargutta.it

© Il Margutta ristorarte

© Il Margutta ristorarte

Restaurant Aranciablu

Ce restaurant est un endroit où le chic et le relax se côtoient parfaitement bien. Une fois à votre aise, vous dégusterez un excellent repas végétarien même si les portions ne sont pas très abondantes. Vous verrez, le menu est assez varié et le vin y est de qualité. De quoi y passer un agréable moment !

Plats conseillés

Vellutata di zucca con polpettine al rosmarino
=> Velouté de citrouille avec boulettes au romarin

– Lasagnetta con radicchio trevigiano e taleggio
=> Pâtes au four avec chicorée trevigiano et taleggio (fromage)

Ouverture

Tous les jours de l’année sans exception

Adresse

Via Cesare Beccaria 3 (à 100 m de la station métro Flaminio)

Site web

http://www.ristorantearanciabluroma.com/

Madrid

Crucina

Voilà un restaurant tout à fait original puisqu’il est un des seuls en Europe à proposer une nourriture entièrement crudivoriste. Aucun plat ne vous sera porté avec une température supérieure à 41°C et ce, afin de conserver intact tous les phytonutriments des aliments. Vous y découvrirez également des plats sans cholestérol, sans aucun sucre, sans gluten, sans œufs ni produits laitiers, le tout préparé de manière artisanale. Tout vous sera indiqué sur la carte !

Plats conseillés

La japonesa kombu y la gallega dulse, piñones y una pizca de eneldo
=> C’est du Kombu japonais (algue) mélangé à des algues Dusle galiciennes, le tout préparé avec des pignons de pins, parfumé par un brin d’aneth. On ne croirait pas comme ça mais je vous assure que c’est délicieux !

Moussaka
=> Le plat classique Grec mais dans une version végétarienne : béchamel sans farine mais avec des fruits secs et un avocat

Ouverture

Lun – jeu : 13h – 16 h / 20h – 23h45
Ven – sam :   13h – 16 h / 20h – 24 h
Dim : 13h- 16h30

Adresse

Calle Divino Pastor, 30- Madrid
Vous pouvez y accéder par le métro en descendant à : San Bernardo (L2, L4) , Bilbao (L1, L4) ou Noviciado (L2, L3, L10)

Site web

http://www.crucina.com/

Restaurant El Estragón

Au-delà de son emplacement qui est plutôt central (quartier de la Latina), ce qui m’a plu en premier lieu lorsque j’ai découvert ce restaurant, c’est sa devise : surprendre les non-végétariens ! En y pénétrant, l’atmosphère est très chaleureuse et le cadre très agréable. L’éventail des plats est très large. Les portions sont assez abondantes et les prix justes. Nous avons tout particulièrement apprécié l’accueil.

Plats conseillés

Goulash végétarien
=> Un seul mot : délicieux !

Canelones a la Rossini
=> Ce sont tout simplement des cannelloni dont seul le chef détient le secret pour les rendre si appétissantes. Un vrai régal !

Ouverture

Tous les jours à partir de 13h jusque 1h du matin

Adresse

Plaza de la Paja, 10
Zona de los Austrias
Pour y accéder, vous pouvez prendre le métro en vous arrêtant à La Latina

Site web

http://www.elestragonvegetariano.com/index.html

Paris

Tien Hiang

Lorsque c’est bondé (c’est-à-dire quasiment toujours), on vous fait parfois attendre pour vous trouver une table mais franchement, ça en vaut la chandelle. La cuisine y est tout simplement extra, de grande qualité ! Et même si les prix ne sont pas très économiques (bien que les portions soient relativement copieuses), vous n’en sortirez pas insatisfait, je vous l’assure !

Plats conseillés

Brochettes japonaises au « poulet ou bœuf » servies avec son riz
=> Bluffant comme le poulet ou le bœuf ressemblent aussi bien dans l’aspect que dans le goût à de la vraie viande. Peut-être que les puristes n’apprécieront pas mais personnellement, j’ai adoré !

Ragoût végétal
=> Dans ce plat délicieux, vous y trouverez du tofu, des vermicelles de soja, un trio de champignons, du bambou, des jeunes maïs, du chou de Chine, des carottes et des radis blancs.

Ouverture

De 12h à 15h / 18h30 à 23h00. Fermé le mardi.

Adresse

14, rue Bichat
Vous pouvez y accéder en métro. Stations Goncourt (M. 11) ou République (M. 3, 5, 8, 9, 11).

Site web

http://www.tien-hiang.fr/

Restaurant Krishna Bhavan

Très bon restaurant là-aussi. Nous avons reçu un accueil très chaleureux et exotique, qui fut d’ailleurs à la hauteur de la qualité de leur cuisine. Le prix est tout simplement exceptionnel ! Le cœur léger, les papilles gustatives satisfaites, l’estomac rassasié et votre porte-feuille encore dans le vert, vous n’en ressortirez que satisfait !

Plats conseillés

Dosa
=> C’est une crêpe géante à base de farine de riz et de lentilles qui vous arrive croustillante, brûlante, fourrée d’une purée de pommes de terre et d’oignons bien relevée, et servie avec plusieurs variétés de chutneys explosant de parfums. La chaleur monte en vous, vous avez à peine dépensé 7 euros et vous n’avez presque plus faim.

Buttermilk
=> C’est une boisson au yaourt parfumée aux feuilles de kari et à la coriandre fraîche. Un vrai délice !

Ouverture

Jusqu’au bout de la nuit

Adresse

24, Rue Cail – 75010 Paris
Vous pourrez y accéder facilement en empruntant le métro (Gare du Nord / La Chapelle)

Site web

http://www.krishna-bhavan.com/

Pour Conclure

Comme d’habitude, les restos végétariens sont très nombreux dans ces villes et si vous en testez d’autres et qu’ils vous ont charmés, n’hésitez pas à nous en faire part !

Rendez-vous dans 15 jours pour mes prochaines suggestions en la matière, mais cette fois à

Milan, Bruxelles et Barcelone

A propos de l'auteur

Olivier

Olivier

Bonjour à tous les amoureux de la vie, en quête de soi à travers la découverte de ce monde ! Je m'appelle Olivier et j'ai cette chance inouïe de vivre de ma passion, celle de voyager. Mon rôle ici, est celui de vous faire partager mes diverses expériences à travers cette bonne vieille terre, regorgeant d'une multitude de cultures, d'Histoire et d'Hommes dont la richesse intérieure est parfois plus précieuse que n'importe quel trésor. Bonne lecture !

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